Le matcha de cérémonie biologique de Cymbiotika est une fusion de variétés anciennes qui produit un effet revigorant et une saveur douce et délicieuse. Notre matcha s'inspire de petites fermes familiales multigénérationnelles à Uji et Kagoshima, au Japon. Kagoshima est connue pour produire le meilleur matcha biologique du Japon, où les riches sols volcaniques de cette région du sud du Japon imprègnent une saveur nuancée impossible à obtenir dans d'autres sols. Notre matcha de cérémonie biologique provient des feuilles de thé de la première récolte, et seules les feuilles supérieures de chaque plante sont traitées en petits lots par notre maître du thé primé au niveau national. Quelques semaines avant la récolte, les champs de thé sont ombragés pour réduire la production de tanins, préserver la riche teneur en chlorophylle et augmenter la teneur en l-théanine et en caféine. Notre matcha est 100 % moulu sur pierre et fabriqué avec patience et diligence, vous offrant une qualité supérieure et une expérience exceptionnelle.