Le pop-corn biologique Yupik, également connu sous le nom de maïs à éclater, est constitué de grains dorés, dodus et non éclatés ! Comme l'amarante, le quinoa et le millet, le pop-corn est capable d'éclater parce que le grain a une coque ferme et scellée par l'humidité, et un intérieur dense et amylacé. Une fois éclaté, le pop-corn a une saveur de noix et de maïs grillé, et une texture croquante mais légèrement spongieuse. Le maïs éclaté peut être servi dans des applications salées ou sucrées !